健康养生五谷粥
循环系统疾病
高血压菊苗粥
[主要材料]甘菊新鲜的幼苗
[制作方法]先将菊苗择洗干净，然后切细，用水煎取汗约
[养生功效]有补肝明目，降低血压之功效。适用于高血压、高血脂症。
白术半夏天麻粥
[主要材料]白术
[制作方法]先将天麻、白术、半夏、橘红、大枣清理干净后，水煎取汗去渣；然后将药汁与淘洗干净的粳米一同入锅煮粥，粥将熟时加入白糖，稍煮即成。每日2次，温热服。
[养生功效]有健脾祛湿，熄风化痰之功效。适用于高血压、风痰所致之眩晕头痛，痰多，胸肠胀满等症。
冠心病
丹参砂仁粥
[主要材料]丹参
[制作方法]先将粳米淘洗干净入锅，加入适量的清水煮粥；然后将丹参、砂仁、檀香煎取浓汁去渣；待粥熟后加入药汁、白砂糖，稍煮一二沸即成。每日2次，早晚温服。
[养生功效]有行气化淤，化病止痛之功效。适用于冠心病、心绞痛者。
红花川芎粥
[主要材料]川芎
[制作方法]先将川芎、红花煎汁、去渣，加入淘净的粳米和白糖共煮成粥。每日2次，温热服。
[养生功效]行气活血止痛。适用于冠心病、心绞痛，以及头痛、身痛。
参冬五味粥
[主要材料]要参
[制作方法]先将麦冬、五味子、丹参洗净煎取浓汁；人参切成薄片，与洗净的粳米同煮成粥，粥将熟时，兑成药汁、吵粮、再煮一二沸即可。每日2次，温热服。
[养生功效]敛汗安神，益气养神，活血化淤。适用于冠心病、心绞痛、心股梗塞，心律失常及低血压属气阴两虚的病人。
高血脂
山楂粥
[主要材料]山楂
[制作方法]将山楂熬取浓汁，去渣，与洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮一二沸即可。作点心热服，10日为1个疗程。
[养生功效]健脾胃、助消化、降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。
决明子菊花粥
[主要材料]菊花
[制作方法]先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁；放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可食。每日1次，7日为1个疗程。
[养生功效]清肝明目，降压通便。适用于高脂血症、高血压，以及习惯性便秘等。
三七粉粥
[主要材料]三七粉
[制作方法]先将粳米洗净、放入砂锅；加水适量，煮至米烂汤稠时，调入三七粉和白糖，再煮一二沸即可。每日2次，温热服，30天为1疗程。
[养生功效]活血散淤，止血定痛。适用于高血脂症及冠心病，动脉理化，各种出血症。
胃痛
土豆粥
[主要材料]土豆
[制作方法]先将土豆切碎，用水煮至土豆成糨状即可放入蜂蜜调匀。每日清晨空腹食用，连服15天。
[养生功效]缓急止痛。适用于胃院隐痛不适。
包心菜粥
[主要材料]包心菜
[制作方法]先将包心菜水煮半小时，劳出菜后入粳米煮粥。每日2次，温热服。
[养生功效]缓急止痛。适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
消化不良
槟榔粥
[主要材料]槟榔
[制作方法]先将槟榔片煎汁去渣后，加入粳米一同煮成粥。每日空腹顿食，3日为1个疗程。
[养生功效]消积化食，下气驱虫。适用于食积气滞，脘腹胀痛，大便不畅，以及多种寄生虫病。
神曲粥
[主要材料]神曲
[制作方法]先把神曲捣碎沥取药汁后去渣，入粳米。同煮为稀粥。每日2次，空腹温热食之，3日为1疗程。
[养生功效]健脾胃，助消化。适用于消化不良，食积难消，脘闷腹胀，大便溏泻。
便秘
苏子麻仁粥
[主要材料]紫苏子
[制作方法]先将紫苏子、火麻仁洗净，捣烂如泥，加水煎2次，取药汁，再加入淘净的粳米，熬煮成粥。空腹食用。每日两次。
[养生功效]润肠通便。适用于老人体虚便秘，妇人产后大便秘结者，大便干结艰涩。
松子仁粥
[主要材料]松子仁
[制作方法]先将松子仁研碎，粳米淘洗干净，共置锅内，加入适时清水，熬煮成粥，加入白糖调匀即可食用。作早餐或点心服食。
[养生功效]润肠通便，润肺止咳，祛风泽肤。适用于老年气血不足、产妇或热病伤津引起的大便秘结等症。
痢疾
大蒜马苋粥
[主要材料]大蒜
[制作方法]将大蒜去皮，新鲜马齿苋洗净切碎，然后去汁去渣。加入粳米煮粥。早晚温热食。
[养生功效]清热止痢。适用习惯性痢疾。
白头翁秦皮粥
[主要材料]白头翁
[制作方法]先煎上药，取汁去渣，淘净的粳米煮粥，粥熟时调入白糖即可。每日早晚各1次，温热服。
[养生功效]清热利湿，杀菌止痢。适用细菌性痢疾、肠炎。
胆囊炎
蒲公英粥
[主要材料]蒲公英
[制作方法]先将蒲公英洗净，切碎，煎取药汁，去渣，人粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。每日2次，稍温服，3日为1个疗程。
[养生功效]清热解毒，消肿散结。适用于辅治肝炎。胆囊炎，以及急性乳腺炎，急性扁桃体炎。
茵陈蚌肉粥
[主要材料]茵陈
[制作方法]先将茵陈、玉米须洗净，放入砂锅内，加入清水适量，以中火煎20分钟，去渣取汁，待用。河蚌沸水略煮，去壳取肉；粳米淘洗干净。将粳米、蚌肉、姜片、葱段同时放锅内，加入适量清水，用大火煮沸，改用小风熬煮45分钟左右，加入药汁煮沸，加入调料即可。每周3次。
[养生功效]清热利湿，消炎退黄。适用于急性胆囊炎、胆道感染、黄疸型肝炎属热者。
胆结石
大金钱草粥
[主要材料]新鲜大金钱草
[制作方法]先将金钱草洗净切细，加入适量的清水，煎煮，去渣取汁，放入北粳米，冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。每日2次，稍温服食。
[养生功效]通淋排石，利胆退黄。适合于辅治道结石和急性黄疸性肝炎，以及石淋、砂淋，包括膀胱结石、肾结石。
女贞枸杞粥
[主要材料]女贞子
[制作方法]先将女贞子洗净，装入纱袋内，气紧口；枸杞子洗净，去杂；粳米淘洗干净。将粳米和纱布药袋同放锅内，加入清水，置旺火上煮沸数滚后，加入枸杞子，改用小火煮至米烂粥煮熟为止，除去药袋，加入白糖稍煮沸即可。每日1次，早餐食之。
[养生功效]滋补肝紧，清热明目。适用于胆石症伴有肝肾不足者。
痔疮
苍耳粳米粥
[主要材料]苍耳子
[制作方法]先将苍耳子用文火炒黄，加清水适量，煎至100毫升。去渣留汁，加入粳米再加水100毫升。去渣留汁，加入粳米再加水400毫升左右，煮为稀粥。每日2次，温热服食。
[养生功效]补益脾胃。适用于痔疮下血等。
波菜香蕉粥
[主要材料]菠菜
[制作方法]先将菠菜择洗干净，入沸水锅中略焯，捞出过凉，挤出水分切碎；香蕉去皮切碎，粳米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入粳米煮粥，八成熟时加入菠菜、香蕉，再煮至粥熟即成。
[养生功效]养生止血、润燥清肠。适用于痔疮出血。
呼吸系统疾病
感冒
防风粥
[主要材料]防风
[制作方法]先将防风择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡10分钟后，同葱白煎取药汁，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀饭。每日2次，趁热服食，连服2-3日。
[养生功效]祛风解表、散寒止痛。适应于感冒风寒、发热畏冷、恶风、自汗、风寒痹痛、关节酸楚、肠鸣腹泻。对老幼体弱病人较适宜。
蔓荆子粳米粥
[主要材料]蔓荆子
[制作方法]先将蔓荆子研碎，加入适量清水，搅拌，滤取汁入淘净的粳米煮粥，药汁少再加水，以文火开熬至稠粘时加入白糖拌匀后停火起锅食用。每日2次，稍凉服。
[养生功效]疏散风热，清利头目。适用于风热感冒痛，目赤晴痛，昏暗多日。湿痹拘挛等症。
咳嗽
葱白糯米粥
[主要材料]葱白5段，糯米
[制作方法]先将葱白、糯米、生姜洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋。每日2次，趁热食用。
[养生功效]散寒解表，温中止咳。适用于风寒型急性支气管炎。症见痰液稀薄，头痛鼻塞，恶寒发热，舌苔薄白，浮紧。
竹沥粳米粥
[主要材料]竹沥50毫升、粳米
[制作方法]先将粳米淘洗干净、放入锅内、加水煮粥、待粥将熟时，调入竹沥、稍煮即可。分2次服食。
[养生功效]清热化痰，适用于肺热咳嗽痰多，中风喉间痰声辘辘时，慢性支气管炎，咳吐脓痰、胸中大热烦渴等症。
莱菔子粥
[主要材料]炒莱菔子末
[制作方法]先将粳米淘洗干净，然后放入炒锅，加适量水，加入炒莱菔子末，菜煮成粥。早晚温热服。
[养生功效]化痰平喘，行气消食。适用于疾浊阴肺的咳嗽、气喘、痰多、胸闷等症。还可用于食积腹胀。
哮喘
葶苈子大枣粥
[主要材料]葶苈子
[制作方法]先将葶苈子用纱布包好，放放砂锅内煎汁，去渣取汁，放入去核的红枣、粳米、共煮成粥，调入冰糖，稍煮即可。每日2次，温热服。
[养生功效]逐饮行水，泻肺定喘，适用于咳嗽气喘、痰多、胸肋痞满、水肿、小便不利。
沙参粥
[主要材料]北沙参
[制作方法]先将北沙参洗净后入锅，加入清水适量，煎至100-150毫升，然后去渣取汗，再加入粳米及清水400毫升，煮成粥即可。
[养生功效]清热养阴、止咳化痰。适用于燥热咳嗽或痨嗽咯血、哮喘、舌干口燥，食欲不振等症。
肺结核
罗汉果瘦肉粥
[主要材料]罗汉果1个，瘦猪肉末
[制作方法]先将罗汉果洗，切成小薄片，备用。再把粳米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量的清水，置火上烧开，加入罗汉果片、瘦猪肉末、精盐，一同煮成粥。然后调入味精，淋上香即成。分2次服食。
[养生功效]清肺润肠、止咳定喘、润喉爽声。适用于气管炎、肺结核引起的咳嗽痰多以及大便秘结、慢性咽炎、失音等。
雪梨山药粥
[主要材料]干雪梨
[制作方法]先半角山药、糯米洗净，雪梨洗净切块，同入砂锅内，加水适量，煮成稀粥，调入冰糖稍煮即成。早晚餐食用，温热食。
[养生功效]补脾养胃、滋阴润肺，补肾固精。适用于虚劳咳嗽，气阴不足，纳食不香，口干喜饮，脾虚腹泻等症。
五谷为：
薏米：又叫苡米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。有关专家研究证明，苡米有增强免疫力、降血糖等功效。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制 作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
粟米：又名小米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。
小麦：味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服用。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、都有防治作用。
脾胃虚种种表现
中医认为脾胃是消化系统的主要脏器，它的功能是运化水谷，即消化食物并吸收其中的养分供身体利用。此外，中医认为“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能强的人抵抗力强，不易生病。脾胃虚的小儿特别容易患感冒，表现面色萎黄，眼带青暗，鼻梁有“青筋”，身体瘦小，食欲减退，睡眠不安，常有腹泻。
【大米】大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃等功效。冬天室内用暖气，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
【小麦】小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。
【玉米】玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
【高粱】高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
【黄豆】黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。
【绿豆】味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
【荞麦】荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素Bl、维生素B2比小麦多两倍，烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。
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