水果有"毒"

        这里的“毒”水果是指超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康的水果。专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。所以专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。
        据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。为此，有关部门专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。
        桃：用工业柠檬酸浸泡

        水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
        明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
        芒果：生石灰捂黄

        青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
        梨：催长素令其早熟

        使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
        香蕉：用氨水催熟

        用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。而二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
        西瓜：膨大剂催大

        超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
        葡萄：放入乙烯变紫

        把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。长期摄入乙烯对人体有害。
        柿子：用酵母催熟

        生柿子用酵母或催熟剂来催熟，此外，还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
        大枣：用化学剂染色

        将未熟透的大枣用开水加入染色剂一起泡，不管多青的枣用这样的水一泡立马变红。
        桂圆：喷洒硫变艳

        喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。
        荔枝：硫酸浸泡改色

        关于荔枝保存，白居易曾在《荔枝图序》中讲“若离本枝，—日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”。所以有些不法果农为了使荔枝看上去新鲜，还会用硫磺熏制荔枝，使不新鲜的荔枝仍保持新鲜水灵的外形，而硫磺中的二氧化硫有非常高的致癌危害。
        柑橘：工业石蜡抛光

        一些不法果农会用工业石蜡来使柑橘看上去更有光泽，而工业石蜡食用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
        苹果：催红素增色

        不少人都喜欢食用红透透的苹果，而一些不法商贩在未熟的、劣质的苹果中加入膨大素、催红素，人为的使苹果看上去大而红透，而过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。
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